为充分发挥社会监督作用，7月28日，湖北省市场监管局发布通知，将组织全省大中型超市开展放心食品销售公开承诺活动，进一步督促食品超市落实食品安全主体责任，保障群众饮食安全。

　　 食品超市向社会公开承诺，原则上应包括但不限于以下内容:

　　依法取得食品经营许可并亮证经营;

　　建立食品安全管理制度并配备食品安全管理人员，依法对从业人员实施卫生健康管理;

　　认真开展食用农产品快检并公示检测结果;

　　严格执行食品进货查验制度;

　　严格冷藏冷冻食品、特殊食品、散装食品管理;

　　严格执行食品安全定期清查规定，及时处置下架退市食品;

　　不销售国家明令禁止销售的食品和假冒伪劣食品;

　　不对食品做虚假宣传，依法维护消费者合法权益等。

　　 各地市场监管部门应指导食品超市根据自身实际情况，制定公开承诺内容。放心食品销售公开承诺书可通过店堂、网站、媒体等方式向社会公示。

　　 其中，店堂公示为必选方式，参与活动的超市应将公开承诺书置于经营场所显著位置，便于消费者监督。

　　 省市场监管局相关负责人表示，活动开展期间，各地市场监管部门将切实加强组织领导，鼓励食品超市积极参与，经常性开展公开承诺事项落实情况的监督检查，及时督促食品超市对未兑现的承诺事项进行整改;同时对照《湖北省食品销售质量安全监督检查手册》要求，督促超市进一步提升食品安全管理水平，推动放心食品公开承诺活动深入开展。